Technická mikrobiologie mléka a mléčných výrobků : (Prakt. část) /
Popisované metody výzkumu a hlavní plánování jednotlivých částí výzkumné práce, vztahujících se k určitým úkolům výroby, jsou výsledkem desetileté práce kolektivu mikrobiologů Vologedského mlékařského ústavu za vedení prof. S.A. Koroleva. Všeobecná část popisuje technické přístroje a způsoby mikrobi...
Hlavní autor: | |
---|---|
Další autoři: |
Kratochvíl, Lubomír
(
Překladatel )
|
Typ dokumentu: | Kniha |
Jazyk: |
čeština ruština |
Vydavatel: |
Praha :
SZN,
1953
|
Vydání: | 1. vyd. |
Edice: |
Zemědělská věda
|
Předmět: | |