Připravujeme pokrmy výborné jakosti : zkušenosti ze sovětské závodní jídelny /
Autor je vedoucím jídelny č. 692, patřící Sokolnickému trustu: v brožuře líčí, jaká váha je kladena v SSSR na dobré stravování pracujících, a ukazuje, jak byla v jeho závodě organisována brigáda vzorné přípravy pokrmů a brigáda vzorné obsluhy. Na praktickém příkladu ukazuje, jak je možno rozšiřovat...
Hlavní autor: |
Gusev, P. A.
(
Autor )
|
---|---|
Další autoři: |
Kašpar, Jiří
(
Překladatel )
Býček, J.
(
Autor úvodu atd. )
|
Typ dokumentu: | Kniha |
Jazyk: |
čeština ruština |
Vydavatel: |
Praha :
Práce,
1954.
|
Vydání: | 1. vyd. |
Předmět: | |