Připravujeme pokrmy výborné jakosti : zkušenosti ze sovětské závodní jídelny /
Autor je vedoucím jídelny č. 692, patřící Sokolnickému trustu: v brožuře líčí, jaká váha je kladena v SSSR na dobré stravování pracujících, a ukazuje, jak byla v jeho závodě organisována brigáda vzorné přípravy pokrmů a brigáda vzorné obsluhy. Na praktickém příkladu ukazuje, jak je možno rozšiřovat...
| Hlavní autor: |
Gusev, P. A.
(
Autor )
|
|---|---|
| Další autoři: |
Kašpar, Jiří
(
Překladatel )
Býček, J.
(
Autor úvodu atd. )
|
| Typ dokumentu: | Kniha |
| Jazyk: |
čeština ruština |
| Vydavatel: |
Praha :
Práce,
1954.
|
| Vydání: | 1. vyd. |
| Předmět: | |
|
|