Food microbiology : fundamentals and frontiers /
| Další autoři: |
Doyle, Michael P., 1949-
(
Editor )
|
|---|---|
| Typ dokumentu: | Kniha |
| Jazyk: |
angličtina |
| Vydavatel: |
Washington, DC :
ASM Press,
[2019].
|
| Vydání: | 5th edition |
| Předmět: | |