Meat, meat products and semiproducts : thermophysical and rheological properties of foods /
| Další autoři: |
Houška, Milan
(
Autor )
Pařízková, Helena
(
Překladatel )
|
|---|---|
| Typ dokumentu: | Kniha |
| Jazyk: |
angličtina čeština |
| Vydavatel: |
Prague :
Food Research Institute :, Institute of Agricultural and Food Information,
1997.
|
| Vydání: | 2 ed.,l Engl. ed. |
| Předmět: | |
|
|