Metodologia kaizen aplicada à otimização de indicador logístico no procedimento de envase em uma cervejaria

Autor: Fayla Silva Diamantino, Thomas Leonardo Marques de Castro Leal, Daniela Araujo Costa
Jazyk: portugalština
Rok vydání: 2023
Předmět:
Zdroj: Revista Fatec Zona Sul, Vol 10, Iss 1, Pp 23-40 (2023)
Druh dokumentu: article
ISSN: 2359-182X
DOI: 10.26853/Refas_ISSN-2359-182X_v10n01_03
Popis: O Brasil é hoje o terceiro maior produtor de cerveja no mundo, o que leva as indústrias do país a buscar melhoria contínua de seus processos. Esse trabalho apresenta a aplicação da metodologia kaizen com foco na melhoria no índice do indicador indisponibilidade logística na linha de produção devido às falhas que se apresentam durante o processo de envase de cerveja. A linha de produção em que foi desenvolvida a pesquisa possui uma grande importância para a fábrica devido a sua alta capacidade de produção. De início analisou-se todos os apontamentos e motivos de parada da linha e estabelecidos filtros para se chegar nos motivos que possuem maior tempo de parada e assim, maiores impactos. Tendo conhecimento desses motivos, verificou-se a veracidade através de visitas a triagem e “bolsão”. Aplicou-se assim ferramentas kaizen para se chegar à causa de cada problema evidenciado. Após a análise, foram encontradas oportunidades, aplicados planos de ação e posteriormente acompanhados os resultados e foi perceptível que, o indicador logístico que estava fora da meta, passou a se apresentar dentro do estipulada pela empresa, proporcionando uma melhoria no sistema e índices na produção.
Databáze: Directory of Open Access Journals
Popis
Abstrakt:O Brasil é hoje o terceiro maior produtor de cerveja no mundo, o que leva as indústrias do país a buscar melhoria contínua de seus processos. Esse trabalho apresenta a aplicação da metodologia kaizen com foco na melhoria no índice do indicador indisponibilidade logística na linha de produção devido às falhas que se apresentam durante o processo de envase de cerveja. A linha de produção em que foi desenvolvida a pesquisa possui uma grande importância para a fábrica devido a sua alta capacidade de produção. De início analisou-se todos os apontamentos e motivos de parada da linha e estabelecidos filtros para se chegar nos motivos que possuem maior tempo de parada e assim, maiores impactos. Tendo conhecimento desses motivos, verificou-se a veracidade através de visitas a triagem e “bolsão”. Aplicou-se assim ferramentas kaizen para se chegar à causa de cada problema evidenciado. Após a análise, foram encontradas oportunidades, aplicados planos de ação e posteriormente acompanhados os resultados e foi perceptível que, o indicador logístico que estava fora da meta, passou a se apresentar dentro do estipulada pela empresa, proporcionando uma melhoria no sistema e índices na produção.
ISSN:2359182X
DOI:10.26853/Refas_ISSN-2359-182X_v10n01_03