Das Gebäck, das aus der Kälte kommt: Vakuumkühlanlagen der dritten Generation sind in der Produktion sicherer geworden – und können die Qualität der Produkte deutlich steigern.

Autor: Freund, Walter (AUTHOR)
Zdroj: Allgemeine BäckerZeitung. 5/25/2019, Issue 11, p14-15. 2p.
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