Effect of Inulin on Organic Acids and Microstructure of Synbiotic Cheddar-Type Cheese Made from Buffalo Milk.

Autor:	Islam, Mahad1 (AUTHOR), Alharbi, Maha A.2 (AUTHOR) maalharbi@pnu.edu.sa, Alharbi, Nada K.2 (AUTHOR), Rafiq, Saima3 (AUTHOR), Shahbaz, Muhammad1 (AUTHOR) maalharbi@pnu.edu.sa, Murtaza, Shamas1 (AUTHOR), Raza, Nighat1 (AUTHOR), Farooq, Umar1 (AUTHOR), Ali, Muqarrab4 (AUTHOR), Imran, Muhammad5,6 (AUTHOR), Ali, Shafaqat7,8 (AUTHOR) maalharbi@pnu.edu.sa
Zdroj:	Molecules. Aug2022, Vol. 27 Issue 16, p5137-5137. 12p.
Databáze:	Academic Search Ultimate
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Plný text ve formátu HTML
Nepřihlášeným uživatelům se plný text nezobrazuje	K zobrazení výsledku je třeba se přihlásit.