Modernist cuisine : the art and science of cooking /
| Hlavní autor: |
Myhrvold, Nathan, 1959-
(
Autor )
|
|---|---|
| Další autoři: |
Young, Chris
(
Autor )
Bilet, Maxime
(
Fotograf )
|
| Typ dokumentu: | Kniha |
| Jazyk: |
angličtina |
| Vydavatel: |
Bellevue :
The Cooking Lab,
2011.
|
| Vydání: | First edition |
| Předmět: | |