Food lipids : chemistry, flavor, and texture /
| Další autoři: |
Shahidi, Fereidoon, 1951-
(
Editor )
|
|---|---|
| Korporace: | |
| Typ dokumentu: | Kniha |
| Jazyk: |
angličtina |
| Vydavatel: |
Washington, DC :
American Chemical Society,
2006.
|
| Edice: |
ACS symposium series ;
920 |
| Předmět: | |
|
|