Extracção e Quantificação de Aminas Aromáticas Heterocíclicas em carne por HPLC: efeito da adição de ingredientes ricos em antioxidantes
| Autor: | Armindo Jorge Alves de Melo |
|---|---|
| Jazyk: | portugalština |
| Rok vydání: | 2008 |
| Předmět: | |
| Druh dokumentu: | Dissertação |
| Databáze: | Networked Digital Library of Theses & Dissertations |
| Externí odkaz: |
|