Perfil de ácidos gordos e teores de ácido linoleico conjugado (CLA) em carne de bovino : influência da raça, idade e peça da carcaça

Autor:	Carmo, Cristiana Virgínia Rosa Ribeiro Dinis
Jazyk:	portugalština
Rok vydání:	2008
Předmět:	Água e alimentos Ácido gordo Ácido linoleico conjugado Bovino Carne Dissertações de mestrado
Druh dokumentu:	Dissertação
Databáze:	Networked Digital Library of Theses & Dissertations
Externí odkaz:	http://hdl.handle.net/10216/63985 Zobrazit plný text záznamu