Biološka aktivnost i hemijski sastav ekstrakata odabranih autohtonih makrogljiva
| Autor: | Janjušević Ljiljana |
|---|---|
| Jazyk: | srbština |
| Rok vydání: | 2017 |
| Předmět: |
lignikolne gljive
terikolne gljive antiradikalska aktivnost antioksidantna aktivnost antifungalna aktivnost anti‐acetilholinesterazna aktivnost citotoksična aktivnost fenolna jedinjenja polisaharidi funkcionalna hrana biokontrolni agensi lignicolous fungi terricolous fungi antiradical activity antioxidant activity antimicrobial activity anti‐acetylcholinesterase activity cytotoxic activity phenol compounds polysaccharides functional foods biocontrol agents |
| Druh dokumentu: | Diplomová práce |
| Popis: | Prema postavljenim ciljevima u ovoj doktorskoj disertaciji sakupljeno je i determinisano ukupno sedam vrsta autohtonih gljiva sa područja Fruške gore, Tare i Vršačkog brega, pet lignikolnih ‐ Bjerkandera adusta, Pleurocybella porrigens, Stereum hirsutum, Stereum subtomentosum i Trametes versicolor, i dve terikolne ‐ Amanita strobiliformis i Hydnum repandum. Utvrđena je njihova biološka aktivnost (antiradikalska, antioksidativna, antimikrobna, anti‐acetilholinesterazna i citotokisčna) spram hemijskog sastava njihovih vodenih (H2O), etanolnih (EtOH), metanolnih (MeOH) i polisaharidnih (PSH) ekstrakata. Analiza hemijskog sastava odabranih vrsta uključila je određivanje hemijske karakterizacije PSH ekstrakata ‐ FTIR analizom, određivanje fenolnog profila ‐ HPMC/MS‐MS, sadržaja organskih kiselina ‐ HPLC, sadržaja masnih kiselina ‐ GC‐FID i sadržaja biogenih elemenata ‐ AAS. Spektrofotometrijskim metodamaodređen je ukupan sadržaj proteina i ukupan sadržaj fenola i flavonoida. Prema antiradikalskoj aktivnosti OH•, O2•‐, OH•, Asc•, DPPH• i ABTS•+ izdvojili su se ekstrakti lignikolnih vrsta: MeOH ekstrakt vrste P. porrigens, H2O ekstrakt P. porrigens, MeOH ekstrakt T. versicolor, H2O ekstrakt S. hirsutum, MeOH ekstrakt S. subtomentosum i H2O ekstrakt B. adusta, navedenim redom. Najjaču antioksidativnu aktivnost dobijenu FRAP i polarografskom HPMC metodom ispoljili su PSH i H2O ekstrakti terikolne vrste A. strobiliformis. Antimikrobna aktivnost analiziranih ekstrakata određena je ispitivanjem antibakterijskog, antifungalnog i antiviralnog potencijala, pri čemu se izdvojila vrsta H. repandum ispoljavajući najbolji efekat na Gram‐pozitivne i Gram‐negativne bakterije i na sve analizirane fitopatogene izolate (Fusarium i Alternaria) i T. versicolor na analizirani bakteriofag. Anti‐acetilholinesterazna aktivnost određena je testovima in solid i in liquid, a najbolji procenat inhibicije AChE ispoljili su EtOH ekstrakti vrsta S. hirsutum, B. adusta, S. subtomentosum i T. versicolor. Citotoksična aktivnost ekstrakata određena je MTT testom, a prema najboljoj ispoljenoj aktivnosti izdvojili su se MeOH ekstrakt P. porrigens i ekstrakti B. adusta, H2O i EtOH. Citotoksična aktivnost ovih lignikolnih vrsta naročito je izražena nakon 72 h. Na osnovu dobijenih rezultata, gde su se istakle različite vrste i njihovi različiti ekstrakti u primenjenim testovima, jasno je da biološka aktivnost i hemijski sastav zavise od porekla, vrste i tipa ekstrakta analiziranih gljiva. Na osnovu tipa rastvarača odnosno ekstrakata vrsta, koje su pokazale najbolju aktivnost spram pomenutih testova i na osnovu dobijenih korelacija kao i na osnovu detektovanih jedinjenja, pretpostavljamo da su za ispoljene aktivnosti u najvećoj meri odgovorna fenolna jedinjenja i polisaharidi. Ispoljeni biopotencijal analiziranih vrsta gljiva upućuje na njihovu potencijalnu upotrebu kao funkcionalne hrane i nutraceutika, kao i u biokontroli fitopatogena. According to the set aims of the presented PhD thesis, seven autochthonous fungal species from the region of Fruska Gora, Tara and Vršac Mountains were collected and determined: five lignicolous ‐ Bjerkandera adusta, Pleurocybella porrigens, Stereum hirsutum, Stereum subtomentosum and Trametes versicolor, and two terricolous ‐ Amanita strobiliformis and Hydnum repandum. Biological activity of these species (antiradical, antioxidant, antimicrobial, anti‐ acetylcholinesterase and cytotoxic) was determined in relation to the chemical composition of the extracts, aqueous (H2O), ethanolic (EtOH), methanolic (MeOH) and polysaccharide (PSH). Analysis of the chemical content of analyzed species included chemical characterization of PSH extracts – by FTIR analysis, determination of phenolic profile ‐ by HPMC/MS‐MS, content of organic acids ‐ by HPLC, fatty acid content ‐ by GC‐FID and content of biogenic elements ‐ by AAS. Spectrophotometric methods were applied for determination of the content of total proteins, polyphenols and flavonoids. According to the antiradical activity obtained towards OH•, О2•‐, OH•, Asc•, DPPH• and ABTS•+ extracts of lignicolous species were singled out: P. porrigens (MeOH extract), P. porrigens (H2O extract), T. versicolor (MeOH extract), S. hirsutum (H2O extract), S. subtomentosum (MeOH extract) and B. austa (H2O extract), respectively. The highest antioxidant activity obtained by FRAP and the polarographic HPMC method was exhibited for PSH and H2O extracts of the terricolous species A. strobiliformis. The intimicrobial activity of analyzed extracts was determined by examination of antibacterial, antifungal and antiviral potentials, whereby the species H. repandum was separated by exhibiting the best effect on Gram‐positive and Gram‐negative bacteria, and all the analyzed hytopathogenic isolates (Fusarium, Alternaria) and T. versicolor against analyzed bacteriophage. Anti‐cetylcholinesterase activity was determined by tests in solid and in liquid, while the best percent of AChE inhibition was showed by EtOH extracts of the species S. hirsutum, B. adusta, S. subtomentosum and T. versicolor.bThe cytotoxic activity of extracts was determined by MTT assay, and according to the best activity, the MeOH extract of P. porrigens, and H2O and EtOH extracts of B. adusta were distinguished particularly after 72 h. Based on the results obtained, favoring different species and their different extracts in the applied tests, it is clear that the biological activity and chemical composition depend on the origin, species and type of extract of the analyzed fungi. Based on the type of solvent or extract of the species that showed the best activity in relation to the above tests and on the basis of the obtained correlations as well as on the basis of the detected compounds, we assume that the phenol compounds and polysaccharides are responsible for the activities performed.Demonstrated bio‐potential of analyzed fungal species indicates their potential use as functional foods and nutraceutics, as well as in the biocontrol of phytopathogens. |
| Databáze: | Networked Digital Library of Theses & Dissertations |
| Externí odkaz: |
|