Pratiche del possibile: i Participatory Guarantee Systems e le scelte d'acquisto del consumatore brasiliano
| Autor: | Sacchi, Giovanna <1981> |
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| Jazyk: | italština |
| Rok vydání: | 2012 |
| Předmět: | |
| Druh dokumentu: | Doctoral Thesis |
| Popis: | Negli ultimi anni, parallelamente all’espansione del settore biologico, si è assistito a un crescente interesse per i modelli alternativi di garanzia dell’integrità e della genuinità dei prodotti biologici. Gruppi di piccoli agricoltori di tutto il mondo hanno iniziato a sviluppare approcci alternativi per affrontare i problemi connessi alla certificazione di terza parte. Queste pratiche sono note come Sistemi di Garanzia Partecipativa (PGS). Tali modelli: (i) si basano sugli standard di certificazione biologica dell’IFOAM, (ii) riguardano il complesso dei produttori di una comunità rurale, (iii) comportano l’inclusione di una grande varietà di attori e (iv) hanno lo scopo di ridurre al minimo burocrazia e costi semplificando le procedure di verifica e incorporando un elemento di educazione ambientale e sociale sia per i produttori sia per i consumatori. Gli obiettivi di questo lavoro di ricerca: • descrivere il funzionamento dei sistemi di garanzia partecipativa; • indicare i vantaggi della loro adozione nei Paesi in via di sviluppo e non; • illustrare il caso della Rede Ecovida de Agroecologia (Brasile); • offrire uno spunto di riflessione che riguarda il consumatore e la relativa fiducia nel modello PGS. L’impianto teorico fa riferimento alla Teoria delle Convenzioni. Sulla base del quadro teorico è stato costruito un questionario per i consumatori con lo scopo di testare l’appropriatezza delle ipotesi teoriche. I risultati finali riguardano la stima del livello di conoscenza attuale, la fiducia e la volontà d’acquisto dei prodotti PGS da parte dei consumatori nelle aree considerate. Sulla base di questa ricerca sarà possibile adattare ed esportare il modello empirico in altri paesi che presentano economie diverse per cercare di comprendere il potenziale campo di applicazione dei sistemi di garanzia partecipativa. In recent years, parallel to the growth of the organic sector, we witnessed an increasing interest in alternative ways to guarantee the integrity and authenticity of organic food. Groups of smallholders worldwide started implementing alternative approaches to cope with problems associated with third-party certification. These practices are known as Participatory Guarantee Systems (PGS). The Participatory Guarantee (i) is based on International Organic Standards issued by IFOAM; (ii) it takes place at the community level; (iii) it involves a wide variety of stakeholders along the supply chain; (iv) it aims to minimize bureaucracy and costs by employing simple verification procedures and incorporating elements of environmental and social education, it improves quality for both producers and consumers. PGS proposal aims to help organic smallholders production and to promote a local food system respecting organic models, biodiversity and a widespread access to organic products. PGS adoption makes organic food affordable even to the poorest consumers mainly through relying upon direct selling and direct trust formation mechanisms. These reduce transaction costs and grant a higher share of added value to farmers. In the thesis is addressed the investigation of PGS through consumers’ behaviour. Its knowledge, indeed, is important in understanding the success and significance of PGS projects. Consumers’ choice has a key role in the comprehension of those factors influencing the success and extent of alternative organic production certification not only in the poorest countries but also in those areas in which third party certification is not affordable to producers. The overall objective concerns the investigation of consumers’ attitude focusing on the level of trust related to non-third party certified products. Afterwards it is analyzed how different levels of consumers’ awareness (participant stakeholder or not) in different areas affects the spending on organic products guaranteed by participatory methods. |
| Databáze: | Networked Digital Library of Theses & Dissertations |
| Externí odkaz: |
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