Vliv recepturního složení na jakost běžného a jemného pečiva

Autor:	Lapčíková, Petra
Jazyk:	čeština
Rok vydání:	2010
Předmět:	droždí cukr běžné pečivo
Druh dokumentu:	masterThesis
Databáze:	Networked Digital Library of Theses & Dissertations
Externí odkaz:	http://www.nusl.cz/ntk/nusl-87757 Zobrazit plný text záznamu