Nile perch collagen and gelatin extraction and physico-chemical characterisation
| Autor: | Muyonga, John Herbert |
|---|---|
| Rok vydání: | 2005 |
| Předmět: | |
| Druh dokumentu: | Diplomová práce |
| Popis: | Please read the abstract in the section 00front of this document Thesis (PhD(Food Science))--University of Pretoria, 2005. Food Science unrestricted |
| Databáze: | Networked Digital Library of Theses & Dissertations |
| Externí odkaz: |
|