Evaluation and modeling thermal inactivation kinetics of «Clostridium difficile» in ground beef as influenced by fat content and strain
| Autor: | Arora, Jay |
|---|---|
| Rok vydání: | 2015 |
| Předmět: | |
| Druh dokumentu: | Diplomová práce |
| Databáze: | Networked Digital Library of Theses & Dissertations |
| Externí odkaz: |
|