Mechanisms of lipid oxidation and safety assessment in underutilised fish species
| Autor: | Sarkardei, Samiramis |
|---|---|
| Rok vydání: | 2005 |
| Předmět: | |
| Druh dokumentu: | Electronic Thesis or Dissertation |
| Databáze: | Networked Digital Library of Theses & Dissertations |
| Externí odkaz: |
|