The efficacy of 3-methylhistidine as a robust index of meat protein

Autor:	White, W. J. P.
Rok vydání:	1986
Předmět:	572 Meat protein in food products
Druh dokumentu:	Electronic Thesis or Dissertation
Databáze:	Networked Digital Library of Theses & Dissertations
Externí odkaz:	http://ethos.bl.uk/OrderDetails.do?uin=uk.bl.ethos.378581 Zobrazit plný text záznamu