Livsmedelsmärkning - en djungel för konsumenten? : En kvantitativ studie om konsumenters kännedom och användande av livsmedelsmärkningar i Sverige.

Autor: Granström, Amanda, Olofsson Sörlin, Julia
Jazyk: švédština
Rok vydání: 2022
Předmět:
Druh dokumentu: Text
Popis: Bakgrund: Livsmedelsmärkningar på framsidan av livsmedelsförpackningar kan vägleda konsumenter att välja mer hälsosamma produkter, och därigenom bidra till bättre folkhälsa. Märkningar kan också ge information om en produkt är bra för klimatet, ekologisk eller etiskt producerad. Det finns många olika märkningar som alla har sina egna kriterier för hur de får användas, och märkningarna är dessutom olika över landsgränserna. Syftet: Studiens syfte var att undersöka konsumenters användande och kännedom kring livsmedelsmärkningar och vilka val det leder till, samt jämföra om det var någon skillnad i användandet mellan olika åldersgrupper, kön eller hur ofta personer handlar. Metod: En kvantitativ metod valdes för undersökningen och en digital enkät skickades ut via författarnas sociala medier. Under de sju dagar enkäten var publicerad svarade 111 personer. Data hanterades i Excel och SPSS. För att undersöka vilka skillnader som fanns mellan olika åldersgrupper, kön och frekvensen i hur ofta personer handlade användes Mann-Whitney U-test. Signifikansnivån sattes till p
Background: Front-of-package food labels could guide consumers to choose healthier products and, therefore, contribute to better public health. Food labels can also give information about if a product is good for the environment, organic, or ethically produced. There are many different food labels, all with their own criteria for usage and there are also different labels between countries. Objective: The aim of this study was to investigate consumers knowledge about front-of-package food labels and how they use it to make decisions at the grocery store and also if there is a difference between different age groups, genders, or frequency in grocery shopping. Method: A quantitative method was selected for the study and a digital survey was sent out through the authors social media channels. During a period of seven consecutive days 111 people participated. The data was handled in Excel and SPSS. The statistical test Mann-Whitney U-test was used with p
Databáze: Networked Digital Library of Theses & Dissertations
Externí odkaz: