La stabilisation tartrique des vins par diminution de leur teneur en potassium

Autor:	Wyss, Christoph, Wyss, Christoph
Jazyk:	francouzština
Rok vydání:	2004
Popis:	Thèse no 2856 sc. techn. EPF Lausanne, 2003. Bibliogr.
Databáze:	Networked Digital Library of Theses & Dissertations
Externí odkaz:	http://library.epfl.ch/theses/?nr=2856 Zobrazit plný text záznamu