Betrachtung moderner Würzekochsysteme bezüglich ihres Einflusses auf technologisch und physiologisch bedeutende Würzeinhaltsstoffe

Autor:	Mezger, Ralf.
Jazyk:	němčina
Předmět:	Würzekochen. Inhaltsstoff.
Popis:	Techn. Universiẗat, Diss., 2006--München.
Databáze:	Networked Digital Library of Theses & Dissertations
Externí odkaz:	http://deposit.d-nb.de/cgi-bin/dokserv?idn=980377692 Zobrazit plný text záznamu