Molekulare und sensorische Untersuchungen zu geschmacksgebenden Verbindungen in Whiskey sowie von verarbeitungsbedingt gebildeten Ellagtannin-Transformationsprodukten
Autor: | Glabasnia, Arne. |
---|---|
Jazyk: | němčina |
Rok vydání: | 2007 |
Předmět: | |
Popis: | Univ., Diss.--Münster (Westfalen), 2006. |
Databáze: | Networked Digital Library of Theses & Dissertations |
Externí odkaz: |