Bioactive compounds in baby spinach (Spinacia oleracea L.) : effects of pre- and postharvest factors

Autor:	Bergquist, Sara
Jazyk:	angličtina
Rok vydání:	2006
Předmět:	spinacia oleracea. ascorbic acid. carotenoids. flavonoids. antioxidants. developmental stages. keeping quality.
Zdroj:	Abstract Full text.
Popis:	Diss. (sammanfattning) Alnarp : Sveriges lantbruksuniv. Härtill 4 uppsatser.
Databáze:	Networked Digital Library of Theses & Dissertations
Externí odkaz:	http://epsilon.slu.se/200662.pdf http://epsilon.slu.se/200662-ab.html Zobrazit plný text záznamu