Seleção e utilização de bacterias lacticas produtoras de diacetil em leites fermentados
| Autor: | Brolazo, Eliane Melo |
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| Jazyk: | portugalština |
| Rok vydání: | 2003 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Repositório Institucional da UnicampUniversidade Estadual de CampinasUNICAMP. |
| Druh dokumentu: | masterThesis |
| Popis: | Orientador : Alda Luiza Santos Lerayer Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Instituto de Biologia Made available in DSpace on 2018-08-02T23:03:43Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Brolazo_ElianeMelo_M.pdf: 4968498 bytes, checksum: 1f7a340e6363bea29e2db9ff6fde7143 (MD5) Previous issue date: 2003 Mestrado |
| Databáze: | Networked Digital Library of Theses & Dissertations |
| Externí odkaz: |
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