Validação do processo de esterilização para polpa de tomate em unidade UHT

Autor:	Pacheco, Cristiana de Paula
Jazyk:	portugalština
Rok vydání:	2001
Předmět:	Esterilização Tomate - Produtos Fungos Bacillus (Bacteria)
Zdroj:	Repositório Institucional da UnicampUniversidade Estadual de CampinasUNICAMP.
Druh dokumentu:	masterThesis
Popis:	Orientador : Pilar Rodriguez de Massaguer Dissertação (mestrado) - Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos Made available in DSpace on 2018-07-27T23:05:00Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Pacheco_CristianadePaula_M.pdf: 30708088 bytes, checksum: 59a1557e174323a06128bf85a7040675 (MD5) Previous issue date: 2001 O resumo podera ser visualizado no texto completo da tese digital The abstract is available with the full electronic digital document Mestrado Mestre em Ciência de Alimentos
Databáze:	Networked Digital Library of Theses & Dissertations
Externí odkaz:	http://repositorio.unicamp.br/jspui/handle/REPOSIP/255391 Zobrazit plný text záznamu