Aplicação da manufatura enxuta em um processo puxador de esterilização por autoclaves
| Autor: | Leite, Leandro Aparecido |
|---|---|
| Jazyk: | portugalština |
| Rok vydání: | 2015 |
| Předmět: | |
| Zdroj: | Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da UFAMUniversidade Federal do AmazonasUFAM. |
| Druh dokumentu: | masterThesis |
| Popis: | Made available in DSpace on 2015-04-23T12:43:00Z (GMT). No. of bitstreams: 1 leandro.pdf: 0 bytes, checksum: d41d8cd98f00b204e9800998ecf8427e (MD5) Previous issue date: 2012-10-11 This work had as guideline the concepts of lean manufacturing and their application in a food industry of Entorno de Brasília. On-site was used a practical research as methodology procedure, focusing on the production process of 2 kg packing in the vegetables plant. Also was created a continuous flow in the bottleneck to reduce wastes related to time, increasing productivity once that production result was not reaching the estimated capacity. Este trabalho teve por objetivo aplicar os princípios da manufatura enxuta em uma indústria de alimentos na região do Entorno de Brasília. Utilizando-se dos procedimentos metodológicos de pesquisa intervencionista e de eventos kaizen, definiu-se o foco de atuação na família de produtos de envase de vegetais, mais especificamente em latas de 2 kg de milho verde e ervilha. Criou-se um fluxo contínuo no processo puxador de esterilização por autoclaves com o intuito de reduzir os desperdícios em relação ao tempo, aumentando assim a produtividade do processo de produtivo, considerado este de baixa eficiência por não conseguir atingir a sua capacidade teórica de produção |
| Databáze: | Networked Digital Library of Theses & Dissertations |
| Externí odkaz: |
|