CARACTERÍSTICAS MORFOMÉTRICAS E O EFEITO DO PESO DE ABATE NO RENDIMENTO DE PROCESSAMENTO DO PIRARUCU (Arapaima gigas CUVIER, 1817) EM PISCICULTURA COMERCIAL NO ESTADO DE GOIÁS

Autor: Cruz, William Damásio
Jazyk: portugalština
Rok vydání: 2012
Předmět:
Zdroj: Biblioteca Digital de Teses e Dissertações da PUC_GOAISPontifícia Universidade Católica de GoiásPUC_GO.
Druh dokumentu: masterThesis
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The present study aimed to evaluate the morphometric characteristics and efficiency of processes in different slaughter weights of the arapaima (Arapaima gigas) coming from an intensive fish farming in the Goias State. The experiment was conducted on Boi das Águas fish-farming, located in Moiporá city, distant 145 km far from the capital Goiânia. In the fattening schedule management of arapaima in the property, 500 fish fingerlings were placed with 165gr average initial weight, which was divided equally into two equal-sized ponds of 1000m ², 1.60m deep and fed with commercial feed. At the end of 16 months of fattening, 50 fish were collected at random in two ponds, and morphometric analysis was performed as well as carcass efficiency. The results of weight of whole animals were divided into 04 classes, namely: class A (7.95 to 10.47 kg), class B (10.49 to 11.70 kg), class C (12.05 to 14.90 kg) and class D (15.42 to 17,76 kg). The arapaimas measured at 16 months showed no significant differences in carcass efficiency and morphometric aspects related to gender. Despite displaying numerical differences, there was no statistical difference (P
O presente estudo teve como objetivo avaliar as características morfométricas e o rendimento dos processamentos nos diferentes pesos de abate do pirarucu (Arapaima gigas) procedentes de uma piscicultura comercial intensiva no Estado de Goiás. O experimento foi realizado na piscicultura Boi das Águas, situada no município Moiporá. No cronograma de manejo de engorda do pirarucu na propriedade, foram acondicionados 500 alevinos do peixe com peso médio inicial de 165gr, divididos aleatoriamente em partes iguais, em dois viveiros escavados de dimensão iguais de 1000m², 1.60m de profundidade e alimentados com ração comercial. Após os 16 meses de engorda, 50 peixes foram coletados ao acaso nos dois viveiros, e foi realizada avaliação morfométrica e de rendimento de carcaça. Os resultados obtidos de peso dos animais inteiros foram divididos em 04 classes, sendo: classe A (7,95 a 10,47 kg), classe B (10,49 a 11,70 kg), classe C (12,05 a 14,90 kg) e classe D (15,42 a 17,76 kg). Os exemplares de pirarucu aferidos aos 16 meses, não apresentaram diferenças significativas de rendimento de carcaça e aspectos morfométricos quanto ao sexo. Apesar de apresentarem diferenças numéricas, não houve diferença estatística (P
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