Wie regional is(s)t Sachsen?: Zweite Verbraucher- und Marktstudie 'Wie regional is(s)t Sachsen?
| Autor: | Els, Thomas, Dittrich, Judith, Amling, Camille |
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| Jazyk: | němčina |
| Rok vydání: | 2024 |
| Předmět: |
Sachsen
Lebensmittelhandel Direktvertrieb info:eu-repo/classification/ddc/630 ddc:630 info:eu-repo/classification/ddc/380 ddc:380 info:eu-repo/classification/ddc/330 ddc:330 Sachsen Agrarproduktion Agrarprodukt Vermarktung Direktvertrieb Marktanalyse Lebensmitteleinzelhandel Regionale Präferenz Bedarfsforschung Verbraucherverhalten Verbraucherforschung Verbraucheranalyse Lebensmittelhandel Fleischerei Bäckerei Regionale Lebensmittel |
| Zdroj: | Schriftenreihe des Landesamtes für Umwelt, Landwirtschaft und Geologie. |
| Druh dokumentu: | Kniha |
| Popis: | Mit der Studie liegen fundierte Daten und Fakten zu Angebot und Nachfrage regionaler Lebensmittel in Sachsen vor. Diese zeigen u. a. was verschiedene Akteure unter „regional“ verstehen, welche Bedeutung regionale Lebensmittel haben und wie ihr Marktanteil erhöht werden kann. Im Fokus standen die Verbraucherinnen und Verbraucher, die Direktvermarktung, das Fleischer- und Bäckerhandwerk und der Lebensmittelhandel. Analysen zum Außer-Haus-Markt, Bio-Markt und Markt für vegetarische/vegane Alternativen bieten zusätzliche Informationen. Die Veröffentlichung richtet sich insbesondere an die verschiedenen Akteure der Regionalvermarktung in Sachsen. Redaktionsschluss: 24.05.2024 |
| Databáze: | Networked Digital Library of Theses & Dissertations |
| Externí odkaz: |
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