LA TECHNOLOGIE TRADITIONNELLE DU SORGHO AU CAMEROUN: INFLUENCE DE LA MOUTURE SUR LA VALEUR NUTRITIVE

Autor:	FAVIER, J.-C., CHEVASSUS-AGNES, S., JOSEPH, A., GALLON, G.
Zdroj:	Annales de la nutrition et de l'alimentation, 1972 Jan 01. 26(6), 221-250.
Databáze:	JSTOR Journals
Externí odkaz:	https://www.jstor.org/stable/45123484 Zobrazit plný text záznamu