UN NOUVEAU PROCÉDÉ DE FILAGE DES PROTÉINES : LE PROCÉDÉ HYDRODYNAMIQUE
Autor: | Castaigne, F., Liber, E., Carbillet, L., Boulet, M., Riel, R. R. |
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Zdroj: | Annales de la nutrition et de l'alimentation, 1978 Jan 01. 32(2/3), 217-231. |
Databáze: | JSTOR Journals |
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