LA COMPOSITION EN ACIDES AMINÉS DU SORGHO AU CONGO BELGE: INTRODUCTION À L'ÉTUDE DES BOISSONS FERMENTÉES PRÉPARÉES À PARTIR DE CETTE CÉRÉALE

Autor:	CLOSE, J., NAVES, G.
Zdroj:	Annales de la nutrition et de l'alimentation, 1958 Jan 01. 12, 41-50.
Databáze:	JSTOR Journals
Externí odkaz:	https://www.jstor.org/stable/45122520 Zobrazit plný text záznamu