Enzymes and Food Processing G. G. Birch N. Blakebrough K. J. Parker

Autor:	Whittaker, P.
Zdroj:	Irish Journal of Food Science and Technology, 1981 Jan 01. 5(2), 171-172.
Databáze:	JSTOR Journals
Externí odkaz:	https://www.jstor.org/stable/25558036 Zobrazit plný text záznamu