Art et culture contre science et technique: Les enjeux culturels et identitaires de la gastronomie chinoise face à l'Occident

Autor:	Sabban, Françoise
Zdroj:	L'Homme, 1996 Jan 01. 36(137), 163-193.
Databáze:	JSTOR Journals
Externí odkaz:	https://www.jstor.org/stable/25156742 Zobrazit plný text záznamu