Ascorbic and Dehydroascorbic Acid in Cooked Garden Beets

Autor:	Kelly, Eunice, Christensen, F. W.
Zdroj:	Science, 1944 Sep . 100(2594), 248-248.
Databáze:	JSTOR Journals
Externí odkaz:	https://www.jstor.org/stable/1672296 Zobrazit plný text záznamu