Antibacterial Activity Produced by Molds Commonly Used in Oriental Food Fermentations

Autor:	Wang, Hwa L., Ellis, J. J., Hesseltine, C. W.
Zdroj:	Mycologia, 1972 Jan 01. 64(1), 218-221.
Databáze:	JSTOR Journals
Externí odkaz:	https://www.jstor.org/stable/3758031 Zobrazit plný text záznamu