Autor:	Gray, Paul S., Mossel, Alex
Zdroj:	British Food Journal, 1992, Vol. 94, Issue 9, pp. 10-13.
Databáze:	Emerald Insight
Externí odkaz:	http://www.emeraldinsight.com/doi/10.1108/EUM0000000002364 Zobrazit plný text záznamu