La transición nutricional en la España contemporánea: las variaciones en el consumo de pan, patatas y legumbres (1850-2000)
| Autor: | Cussó Segura, Xavier, Garrabou Segura, Ramón |
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| Zdroj: | In Investigaciones de Historia Económica 2007 3(7):69-100 |
| Databáze: | ScienceDirect |
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