Comment une mastication déficiente impacte la bioaccessibilité des nutriments du pain sans gluten chez les personnes âgées
| Autor: | Ribes, S., Genot, M., Venien, A., Santé-lhoutellier, V., Peyron, M.-A. |
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| Zdroj: | In Nutrition clinique et métabolisme May 2023 37(2) Supplement 2:e49-e49 |
| Databáze: | ScienceDirect |
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