Autor:	Barron, Luis Javier R. ^{a, ⁎}, Redondo, Yolanda ^a, Aramburu, Mikel ^b, Gil, Pilar ^b, Pérez-Elortondo, Francisco J. ^{b, ⁎⁎}, Albisu, Marta ^b, Nájera, Ana I. ^a, de Renobales, Mertxe ^{c, ⁎⁎}, Fernández-García, Estrella ^{d, ⁎⁎}
Zdroj:	In International Dairy Journal 2007 17(12):1401-1414
Databáze:	ScienceDirect
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