Lactic acid fermentation of osmo-dehydrated onion
| Autor: | Grzelak-Błaszczyk, Katarzyna, Czarnecki, Andrzej, Klewicki, Robert, Grzegorzewska, Maria, Klewicka, Elżbieta |
|---|---|
| Zdroj: | In Food Chemistry 15 January 2023 399 |
| Databáze: | ScienceDirect |
| Externí odkaz: |
|
| Autor: | Grzelak-Błaszczyk, Katarzyna, Czarnecki, Andrzej, Klewicki, Robert, Grzegorzewska, Maria, Klewicka, Elżbieta |
|---|---|
| Zdroj: | In Food Chemistry 15 January 2023 399 |
| Databáze: | ScienceDirect |
| Externí odkaz: |
|
Full Text from ScienceDirect