Autor:	Núñez-Bretón, Lucila C., Torres-González, Cristóbal E., Del Ángel-Zumaya, Josué A., Peredo-Lovillo, Audry, Rivera-Villanueva, José M., Perea-Flores, María de Jesús, Guzmán-Gerónimo, Rosa I., Manero, O., González-Jiménez, Francisco Erik
Zdroj:	In Food Hydrocolloids April 2024 149
Databáze:	ScienceDirect
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu Full Text from ScienceDirect