Utilisation de la planification expérimentale pour l'optimisation de la production de l'α-amylase par Aspergillus oryzae Ahlburg ( Cohen) 1042.72 cultivé sur milieu à base de déchets d'oranges

Autor: Bennamoun, Leila, Meraihi, Zahia, Dakhmouche, Scheherazad
Zdroj: In Journal of Food Engineering 2004 64(2):257-264
Databáze: ScienceDirect
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