Amaranth proteins: as novel macromolecules for food systems

Autor:	Marcone, M.F., Kakuda, Y., Harauz, G., Yada, R.Y.
Zdroj:	In Developments in Food Science 2000 41:97-132
Databáze:	ScienceDirect
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu