Ultrasonic monitoring of malolactic fermentation in red wines
Autor: | Novoa-Díaz, D., Rodríguez-Nogales, J.M., Fernández-Fernández, E., Vila-Crespo, J., García-Álvarez, J., Amer, M.A., Chávez, J.A., Turó, A., García-Hernández, M.J., Salazar, J. |
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Zdroj: | In Ultrasonics August 2014 54(6):1575-1580 |
Databáze: | ScienceDirect |
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