Manufacture of magnesium-fortified Chihuahua cheese

Autor: Rojo-Gutiérrez, E., Sánchez-Vega, R., Olivas, G.I., Gutiérrez-Méndez, N., Baeza-Jiménez, R., Rios-Velasco, C., Sepúlveda, D.R. *
Zdroj: In Journal of Dairy Science June 2022 105(6):4915-4924
Databáze: ScienceDirect