Binding of vitamin A by casein micelles in commercial skim milk

Autor:	Mohan, M.S. *, Jurat-Fuentes, J.L. †, Harte, F. *
Zdroj:	In Journal of Dairy Science February 2013 96(2):790-798
Databáze:	ScienceDirect
Externí odkaz:	Zobrazit plný text záznamu