Capítulo 7 - Bebidas lácteas
| Autor: | Freire, Carlise Beddin Fritzen, Prudencio, Elane Schwinden, de Mello Castanho Amboni, Renata Dias, Verruck, Silvani, Pimentel, Tatiana Colombo, da Silva, Marcia Cristina, de Toledo Guimarães, Jonas, Cappato, Leandro Pereira, Esmerino, Erick Almeida, de Moraes, Adriane Elisabete Antunes, de Oliveira, Maricê Nogueira, de Paula, Junio Cesar J., da Cruz, Adriano Gomes, Zacarchenco, Patricia Blumer |
|---|---|
| Zdroj: | In Processamento de Produtos Lácteos 2017:195-218 |
| Databáze: | ScienceDirect |
| Externí odkaz: |
|