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Ericka Ileana Escalante Izeta, María del Carmen Mena Rangel, Adina Radosh Sverdlin |
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Este libro es resultado de una investigación que buscó identificar los diversos factores que estimulan el sobrepreso en los niños y niñas de edad escolar de las zonas urbanas y de escasos recursos de la Ciudad de México. Entre ellos encontramos que, además de la ingesta y el gasto de energía, las situaciones socioculturales y familiares; la elección de los alimentos y su preparación son factores muy importantes que determinan el sobrepreso infantil. |
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