菓子と果物（日本の食文化6）
| Autor: | 関沢 まゆみ 編 |
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| Kategorie: | |
| Popis: | 砂糖が普及する以前、甘い食物は貴重だった。古代から食されてきた栗・柿・みかん、年中行事と関わる饅頭(まんじゅう)・汁粉(しるこ)・柏餅(かしわもち)、庶民に親しまれた飴(あめ)、贈答品の和菓子、文明開化後の洋菓子など、人を惹(ひ)きつける甘味の文化を描く。 |
| Databáze: | eBook Index |
| Externí odkaz: |
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| Autor: | 関沢 まゆみ 編 |
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| Popis: | 砂糖が普及する以前、甘い食物は貴重だった。古代から食されてきた栗・柿・みかん、年中行事と関わる饅頭(まんじゅう)・汁粉(しるこ)・柏餅(かしわもち)、庶民に親しまれた飴(あめ)、贈答品の和菓子、文明開化後の洋菓子など、人を惹(ひ)きつける甘味の文化を描く。 |
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